Рефераты. Ресторан на 50 мест

Продолжение табл. 2.4

1

2

3

4

134*

Колбаски рыбные (минтай, лук репчатый, маргарин, молоко, яйцо, хлеб, сухари, масло растительное, зелень петрушки)

110

14

138*

Форель по-иссыкульски (форель, мука пшеничная, масло растительное, лук репчатый, редька, перец сладкий, томатное пюре, бульон рыбный, помидоры, зеленый горошек, укроп)

280

15

90*

Гянфан (баранина, масло растительное, редька, лук репчатый, томатное пюре, рис, маргарин, уксус 3%-ный)

410

19

92*

Джаркоп по-чуйски (баранина, маргарин, картофель, лук репчатый, морковь, томатное пюре, чеснок, укроп)

400

19

95*

Печень «Любительская» (печень баранья, сало курдючное, яйцо, сухари)

100

19

98*

Демдеме по-ошски (говядина, маргарин, лук репчатый, морковь, помидоры, перец сладкий, картофель, капуста белокочанная, чеснок, айва, зелень петрушки, бульон)

350

19

100*

Зразы «Ленивые» (картофель, яйцо, говядина, лук репчатый, мука пшеничная, маргарин)

240

19

109*

Котлеты из утки (утка, картофель, яйцо, хлеб пшеничный, масло растительное, огурцы соленые, зеленый горошек, укроп)

120/55

19

129*

Картофельное пюре с тыквой (тыква, картофель, молоко, масло сливочное)

310

14

126*

Плов с яблоками (баранина, говядина, рис, горох, яблоко, лук репчатый, морковь, масло растительное)

400

27

128*

Омлет по-киргизски (яйцо, молоко, мука пшеничная, зелень петрушки, маргарин)

125

27


Сладкие блюда



193*

Халва «Ак-Буура» (сахар, сгущенное молоко, масло сливочное, кислота лимонная, ванилин)

110

41

195*

Куйма кант (сахар, яйцо, масло растительное)

100

41

197*

Ширин алма (яблоки, сахар, желатин, сироп плодовый)

140

41

200*

Мусс облепиховый (сок облепиховый, сахар, желатин)

100

41

Продолжение табл. 2.4

1

2

3

4


Горячие напитки



201*

Актаган чай (чай черный, сливки, соль)

200

11

202*

Куурма чай (чай черный, молоко, сливки, соль, мука пшеничная)

200

11

203*

Шир чай (чай черный, мед, сливки, мука пшеничная)

200

11

1204(I)

Чай с лимоном

200/22,5/9

11

1211(I)

Кофе черный

100

11

1216

Кофе черный с мороженым (гляссе)

150

11

1222(I)

Какао с молоком

200

10

1225(I)

Шоколад

200

10


Холодные напитки




Фанта

200

26


Кока-кола

200

27


Спрайт

200

26


Карачинская

200

21


Нарзан

200

21


Боржоми

200

21


Сок апельсиновый

200

3


Сок яблочный

200

3


Сок манго

200

2


Сок ананасовый

200

3


Сок персиковый

200

3


Сок абрикосовый

200

2

205*

Чалпа (минеральная вода, кефир)

200

13

208*

Салкын (чай черный, сахар, сок яблочный)

200

14

ТК 1

Коктейль «Театральный» (сок лимонный, сливки 35%-ной жирности, сироп фруктовый, сок папайи, арахис, кофе растворимый)

200

14

ТК 2

Коктейль «Медовый» (молоко, мед пчелиный, яичный желток, корица)

150

14

ТК 3

Коктейль «Мирный» (сок лимонный, сок яблочный, сахарная пудра, пепси-кола, лимон)

200

14

ТК 4

Коктейль «Пожар» (сок томатный, простокваша, соус томатный острый, хрен столовый, сливки 10%-ной жирности, помидоры, мед натуральный, соль, перец черный молотый, укроп)

200

13

 

Продолжение табл. 2.4

1

2

3

4


Хлеб и хлебобулочные изделия

100

31400


Хлеб ржаной

50

15700


Хлеб пшеничный

50

15700


Мучные и кондитерские изделия




Булочка сдобная с помадой

100

31


Ромовая баба

100

31


Пирожное “Песочное” с белковым кремом

42

32


Пирожное “Песочное кольцо”

48

32


Пирожное “Слойка”, обсыпанная рафинадной пудрой

42

31


Конфеты




Конфеты “Новосибирские”

50

31


Конфеты “Красная шапочка”

50

32


Конфеты “Мишка на севере”

50

31


Конфеты “Эстрадные”

50

32


Фрукты




Бананы

100

53


Груши

100

53


Апельсины

100

52


Яблоки

100

52


Киви

100

52


Виноград

100

52


Алкогольные напитки



ТК 5

Ангостура «Коста Дель Соль» (крем-херес, апельсиновый сок, сливки, настойка «Ангостура»)

170

10

ТК 6

Коктейль «Апельсиновый Джулиус» (водка «Столичная» апельсиновая, ликер «Куантро», лимонная смесь «сауэр», апельсиновый сок)

120

10

ТК 7

Коктейль «Арбуз» (водка, ликер «Мидори», апельсиновый сок, клюквенный сок)

180

10

ТК 8

Коктейль «Гавайский нефтепровод» (водка ананасовая охлажденная, апельсиновый сок, клюквенный сок)

135

10

ТК 9

Коктейль «Ву-ву 2» (водка, персиковый шнапс,  клюквенный сок)

105

10

ТК 10

Коктейль «Ирландский килт» (ирландское виски, скотч, лимонный сок, сахарный сироп, горькая апельсиновая настойка)

140

10

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19



2012 © Все права защищены
При использовании материалов активная ссылка на источник обязательна.