Главная: Рефераты

Рефераты. Формирование бизнес-плана вновь создаваемого предприятия



Обьем производства помесячно ( V = объем производства в день*кол-во рабочих дней)


Салат «Корейский»

Салат «Морской»

Салат «Крабовый»

Салат «Оливье»

Январь=4000*19=76000

Январь=3000*19=57000

Январь=3500*19=66500

Январь=2000*19=38000

Февраль=4000*20=80000

Февраль=3000*20=60000

Февраль=3500*20=70000

Февраль=2000*21=40000

Март=4000*22=88000

Март=3000*22=66000

Март=3500*22=77000

Март=2000*22=44000

Апрель=4000*22=88000

Апрель=3000*22=66000

Апрель=3500*22=77000

Апрель=2000*22=44000

Май=4000*17=68000

Май=3000*17=51000

Май=3500*17=59500

Май=2000*17=34000

Июнь=4000*21=84000

Июнь=3000*21=63000

Июнь=3500*21=73500

Июнь=2000*21=42000

Июль=4000*22=88000

Июль=3000*22=66000

Июль=3500*22=77000

Июль=2000*22=44000

Август=4000*22=88000

Август=3000*22=66000

Август=3500*22=77000

Август=2000*22=44000

Сентябрь=4000*22=88000

Сентябрь=3000*22=66000

Сентябрь=3500*21=73500

Сентябрь=2000*22=44000

Октябрь=4000*21=84000

Октябрь=3000*21=63000

Октябрь=3500*21=73500

Октябрь=2000*21=42000

Ноябрь=4000*22=88000

Ноябрь=3000*22=66000

Ноябрь=3500*22=77000

Ноябрь=2000*22=44000

Декабрь=4000*23=92000

Декабрь=3000*23=69000

Декабрь=3500*23=80500

Декабрь=2000*23=46000






3.2 Определение доли каждого продукта в общем обьеме продаж



Наименование

Объем производства в год изделий

% доля продукта в общем объеме

Салат «Корейский»

1012000

32%

Салат «Морской»

759000

24%

Салат «Крабовый»

885500

28%

Салат «Оливье»

506000

16%


Салат «Корейский» = 1012000*100%/316200=32%

Салат «Морской» = 759000*100%/3162500=24%

Салат «Крабовый» = 885500*100%/3162500=28%

Салат «Оливье» = 506000*100%/3162500=16%

3.3 Расчет стоимости сырья

Стоимость сырья на еденицу продукции за рабочую смену



Наименование

Стоимость сырья

Салат «Корейский»

Салат «Морской»

Салат «Крабовый»

Салат «Оливье»

 

Итого руб.

 

Итого сырья, кг (л)

Цена за 1 кг (л)

Кол-во кг (л)

Стоимость руб.

Кол-во кг (л)

Стоимость руб.

Кол-во кг (л)

Стоимость руб.

Кол-во кг (л)

Стоимость руб.

Овощи

7,50

180

1350,00

-

-

472,5

3543,75

140

1050,00

5943,75

792,5

Специи

13,00

20

260,00

-

-

52,5

682,50

20

260,00

1202,50

92,5

Вкусовая добавка

12,00

100

1200,00

75

900,00

-

-

-

-

2100,00

175

Морковь

7,00

375

2625,00

-

-

-

-

2625,00

375

Прочие добавки

10,50

140

1470,00

-

-

560

5880,00

50

525,00

7875,00

750

Морская капустаа

9,00

-

-

270

2430,00

-

-

-

-

2430,00

270

Соль

6,00

4

24,00

3

18,00

7

42,00

6

36,00

120,00

20

Мясо

25,00

-

-

-

-

-

-

20

500

500,00

20

Крабовые палочки

14,00

-

-

-

-

350

4900,00

-

-

4900,00

350

Масло (раст)

10,00

48

480,00

27

270,00

45,5

455,00

4

40,00

1245,00

124,5

Кальмар

13,00

4

52,00

-

-

-

-

-

-

52,00

4

Итого

-

-

4836,00

-

6243,00

-

15503,25

-

2411,00

28993,25

2973,5

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17
2012 © Все права защищены
При использовании материалов активная ссылка на источник обязательна.