|
Корзина из дыни с
фруктами (1шт/500)
|
цена сезонная р.
|
|
виноград, красное
яблоко, клубника
|
|
|
Фрукты в
ассортименте (450)
|
200 р.
|
|
по сезону
|
|
|
Фрукты на шпажке
"Фруктовый сад" (60)
|
40 р.
|
|
киви, апельсин,
ананас, виноград
|
|
|
Лимон с сахаром
(50/10)
|
10 р.
|
|
лимон, порезанный
кольцами, с сахаром
|
|
|
Пирожные в
ассортименте (80-100)
|
45 р.
|
|
|
|
|
Пти-фуры (20-30)
|
20 р.
|
|
мини-пирожные
|
|
|
Торт на заказ (1
кг)
|
400 р.
|
|
торты к любому
торжеству
|
|
|
Пирожки печеные в
ассортименте (80)
|
15 р.
|
|
Наименование посуды
и приборов
|
Потребность на 60
чел. (шт.)
|
Заказ в сервизную
|
|
I Фарфор
|
|
|
|
Тарелки мелкие,
столовые:
|
|
280
|
|
- для горячего
рыбного блюда
|
130
|
|
|
- для горячего
мясного
|
130
|
|
|
-- резерв
|
20
|
|
|
Тарелки закусочные
|
|
120
|
|
- для сервировки и
раскладывания блюд
|
60
|
|
|
- для мясных
холодных блюд
|
30
|
|
|
- резерв
|
30
|
|
|
Тарелки пирожковые
|
|
|
|
- для хлеба
|
60
|
|
|
- как подставочные
под креманки
|
75
|
|
|
- под икорницы
|
30
|
|
|
- под кокотницы
|
30
|
|
|
- соусники
|
20
|
|
|
- резерв
|
30
|
|
|
Блюда овальные:
|
|
5
|
|
- шестипорционные
для осетра заливного
|
5
|
|
|
Блюда круглые:
|
|
15
|
|
- шестипорционные для
ассорти мясного
|
5
|
|
|
- шестипорционные
для колбасы копченой с зеленым салатом
|
5
|
|
|
- шестипорционные
для корзиночек с ветчиной
|
5
|
|
|
Салатники
|
|
40
|
|
- квадратные
однопорционные
|
15
|
|
|
- квадратные
шестипорционные
|
5
|
|
|
- круглые
шестипорционные
|
15
|
|
|
- треугольные
шестипорционные
|
5
|
|
|
Ваза фарфоровая на
низкой ножке
|
|
|
|
Чашки чайные с
блюдцами
|
30
|
40
|
|
Резерв
|
10
|
|
|
Чашки кофейные с
блюдцами
|
30
|
40
|
|
Резерв
|
10
|
|
|
Кофейники (на
1,5л.)
|
2
|
2
|
|
Чайники заварные (
на0,5 л.)
|
3
|
3
|
|
Чайники доливные (
на 1,5 л.)
|
3
|
3
|
|
Соусники
|
20
|
20
|
|
Сахарницы (200 см
.)
|
5
|
5
|
|
Приборы для специй:
|
7
|
7
|
|
Солонки
|
|
45
|
|
Перечницы
|
|
30
|
|
Пепельницы
|
|
15
|
|
II Хрусталь (стекло)
|
|
15
|
|
Фужеры:
|
|
80
|
|
- для воды
минеральной и напитков
|
60
|
|
|
- резерв
|
20
|
|
|
Рюмки:
|
|
80
|
|
- для водки
|
60
|
|
|
- резерв
|
20
|
|
|
- рейнвейные для
белого вина
|
60
|
80
|
|
-резерв
|
20
|
|
|
- лафитные для
красного вина
|
60
|
80
|
|
- резерв
|
20
|
|
|
Бокалы для
шампанского
|
60
|
80
|
|
Резерв
|
20
|
|
|
Креманки для
мороженого
|
60
|
|
|
Креманки для яблок
с сиропом
|
15
|
|
|
Вазы для фруктов
|
5
|
|
|
III Мельхиор (нерж. сталь.)
|
|
|
|
Лопатки для икры
|
5
|
5
|
|
Ножи и вилки
столовые для сервировки стола и II горячего блюда
|
160 пар
|
180
|
|
Резерв
|
20
|
|
|
Ножи и вилки
закусочные:
|
|
140
|
|
- для сервировки
стола и рыбной закуски
|
160 пар
|
|
|
- для мясной
холодной закуски
|
160 пар
|
|
|
Резерв
|
20
|
|
|
Порционные
сковородки
|
60
|
60
|
|
Кокотницы
|
55
|
55
|
|
Лопатки
кондитерские для раскладки тортов
|
22
|
22
|
|
Приборы для
раскладывания:
|
|
315
|
|
- для холодной
рыбной закуски
|
150
|
|
|
- для холодной
мясной закуски
|
165
|
|
|
Резерв
|
5
|
|
|
Ложки десертные для
яблок с сиропом
|
65
|
65
|
|
Ложки чайные:
|
|
658
|
|
- для чая
|
100
|
|
|
- для горячей
закуски
|
150
|
|
|
- для мороженого
|
90
|
|
|
- для соуса
|
85
|
|
|
Резерв
|
15
|
|
|
Ложки кофейные
|
80
|
35
|
|
Резерв
|
5
|
|
|
Ведерки для
шампанского
|
31
|
11
|
|
Подносы
|
8
|
8
|
