Главная Французский Финансы деньги кредит Финансовый менеджмент финансовая математика Финансовое право Философия Маркетинг реклама и торговля Кулинария и продукты питания Краеведение и этнография Коммуникации связь цифровые приборы и радиоэлектроника История и исторические личности Иностранные языки и языкознание Охрана окружающей среды экология Общениеэтика семья брак Нотариат Не Российское законодательство Биология и химия Этика эстетика Основы права Неопределено Немецкий Мировая экономика МЭО Цифровые устройства Хозяйственное право Самоучитель по GPRS Карта сайта	Рефераты. Технико-экономическое обоснование организации производства и реализации кваса в Могилевской области ... Необходимо наличие следующих производственных объектов: - Отделение водоподготовки - Купажное отделение - Холодильный склад-камера - Холодильная  установка - Участок  мойки и розлива КЕГ - Карбонизационный участок - Воздушно-компрессорный участок - Лаборатория Помещение Для получения разрешения на работу квасного цеха потребуются документы, подтверждающие, что планируемые под производство помещения отвечают нормам ЦГиЭ и пожарной безопасности, а вода   соответствует нормам СанПин. При подборе помещения перед началом ремонтных работ необходимо  проверить сметную документацию, проанализировать схему и принципы планировки помещений, а также компоновки оборудования с учетом требований ЦГиЭ, пожарной инспекции, организаций, инспектирующих энергоснабжение, водоснабжение. В технологических помещениях стены должны быть отделаны керамической плиткой на высоту 2 м. Потолки должны быть побелены или покрашены водоэмульсионной краской. Полы - железобетонные с синтетическим покрытием, либо отделанные керамической плиткой. Технологические помещения  должны быть оснащены системами приточно-вытяжной вентиляции, канализации, отопления, водоснабжения, теплоснабжения, газопровода (в случае установки парогенератора)  и электрообеспечения. Оптимальная площадь -  500 м2. Необходимы  также  бытовые (100 м2), складские (100 м2) и административные (100 м2) помещения, которые будут отвечать необходимым требованиям. По предварительным данным есть несколько вариантов предлагаемых помещений.  Ежемесячный размер арендной платы будет составлять  в среднем 800 USD. Для хранения готовой продукции необходимо сооружение модульной  холодильной камеры вместимостью до 1000 КЕГ, 150 м3, (сборно-разборная, из заливных сэндвич-панелей, соединение "шип-паз" по лицензии "Vercos" (Италия) с собственным источником холода для поддержания необходимой температуры (+2 - +10ОС). Выбор оборудования Готовое оборудование для производства кваса на условиях сдачи под «ключ» предлагают 38 (Приложения 3 и 4)  компаний России, Украины, Германии, Австрии, Венгрии, Чехии. Цены на некоторые готовые решения мощностью до 1 тыс. дал. в сутки указаны в таблице. Таблица 3
Фирма	Страна	Цена, USD
Москон	Россия	170 000
НПО «Элевар»	Россия	220 000
Миасский машиностроительный завод	Россия	54 000
ЗАО ТПФ «Резон»	Россия (поставляет венгерское оборудование)	цена зависит от комплектации
АООТ ОЗ «Атомспецконструкция»	Россия	118 000 – стационарный 133 000 – контейнерный

Цена оборудования не всегда соответствует качеству.  Оборудование  европейских фирм дороже отечественных, а Восточная Европа (в первую очередь Чехия) иногда в состоянии предложить оборудование не хуже западноевропейского, лучше отечественного, но по цене значительно ниже, чем у немцев или австрийцев.  Вполне надежно оборудование, производимое по конверсии в России.

Практически все те компании, что продают оборудование по частям для варки пива, предлагают и оборудование для кваса.  Срок исполнения заказа  1-2 месяца.  Весь список – 127 предприятий. Есть предложения по продаже оборудования б/у в отличном состоянии – всего 348 (Приложении 3 и 4) - по всем необходимым позициям. Окончательный выбор можно сделать при заключении лизинговой сделки.                                                                    

Необходимый персонал (60 человек) приведен в штатном расписании предприятия (Приложение 5). Организационная структура предприятия и его управление  предполагает  изменения, совершенствования в соответствии с изменяющимися условиями.

 

ОПРЕДЕЛЕНИЕ    ЗАТРАТ

Стоимость необходимого оборудования

Расчет стоимости необходимого оборудования производился с учетом того, что планируемое предприятие будет выпускать непрерывно в трехсменном  режиме около 5 тыс. дал.  в сутки с технологическими остановками согласно регламенту с коэффициентом запаса по мощности 50 % (при максимальной нагрузке – 8 тыс. дал.). Стоимость транспортировки оборудования на территорию РБ, а также стоимость монтажа  входят в стоимость оборудования.

Стоимость необходимого оборудования  приведена в таблице 4

 

Таблица 4 (USD)

Наименование работ

Оборудование

и  материалы,  (цена 1 позиции.)

Количество позиций

Стоим ость

Поставщик  (подрядчик)

1

2

3

4

5

Подготовка

помещения (купажное и розливное отделения)

500

1

500

Подряд

Установка сусловарочной емкости 2м3 тип ОСВ

3000

1

3000

Нитар

Установка сироповарочной емкости 3м3 тип ОСВ

4500

2

9000

Нитар

Установка водоподготовительного оборудования

(угольный фильтр, 10 м3/час)

8500

1

8500

Икса

Установка 2-х купажных емкостей 

(по 10 м3)

4850

2

9700

Агропроект

Встраивание в систему проточного пастеризатора-охладителя ВГВ-10 (10 м3/час)

11500

1

11500

 Прогрессивные Технологии

Установка промежуточного теплообменника-охладителя "Протемол™-ООЛ"(10 м3/час)

77704500

1

4500

Прогрессивные Технологии

Установка 3-х карбонизационных емкостей (по 10 м3- до 4 атм) со встроенными карбонизаторами

4   4000

3

12000

Прибор

Установка насосных систем - насос центробежный-4 шт.-10 м3/час 50–1Ц7,1–31 (1Г2–ОПД)  (ОНЦс-6,3/25К-2,2/2)

500

4

2000

Ампика

Установка насоса для закачки сусла и сиропа -  В3–ОРА–10 (НР-10) – 10 м3/час

1200

1

1200

Экомаш

Установка насоса для подачи купажа в пастеризатор -  36–1Ц10–20  (Г2–ОПБ)   - 10 м3/час

400

1

400

Ампика

Установка холодильного агрегата - холод 2 по 110 кВт (на базе П-110+конденсатор+испаритель)

15000

1

15000

 Компрессор

Установка центробежного насоса санитарного типа, 2-4 м3/час – 2 шт.

150

2

300

Рой

Обвязка холодильного агрегата «рассольной» системой пастеризатора и теплообменника с выводом на пульт управления

1000

1

1000

Подряд

Установка для мойки КЕГ КЕГ-СЕРВИС-2М (полуавтомат, 40 КЕГ/час) – 2 шт.

9800

2

19600

Техноком

Установка для розлива в  КЕГи  КЕГ-СЕРВИС-Н2А (полуавтомат, 40 КЕГ/час) – 2 шт.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10