Товарооборот и его состав.
На закупочные цены сырья и товаров устанавливается наценка размером 90%.
№ п/п
Наименование
Сумма, руб.
Удельный вес в % к товарообороту
1
Продажа продукции собственного производства
187643,28
75%
2
Продажа покупных товаров
62547,76
25%
Итого:
250191,04
100%
Штатное расписание
№
п/п
Наименование должностей
Числен-
ность
Оклад (ставка)
Сумма окладов
1.
Административно-управленческий персонал:
директор
5000,00
заместитель директора
3500,00
главный бухгалтер
25000,00
2500,00
11000
2.
Работники производства:
зав. производством
3000,00
повар-бригадир
2000,00
4000,00
повар
1700,00
3400,00
кухонный работник
700,00
1400,00
11800
3.
Работники зала:
кассир
1000,00
официант
500,00
бармен
1200,00
2400,00
администратор
уборщица
600,00
10600
4.
Прочие рабочие:
ди-джей
охрана
3
бухгалтер
калькулятор
гардеробщица
8900
Всего:
28
42300,00
Трудовые показатели за январь 2003г.
Показатели
Единица измерения
Сумма
Товарооборот
Тыс.руб
250,19
Оборот по продукции собственного производства
187,64
Численность работников предприятия
Чел.
4
Численность работников производства
7
5
Средняя выработка 1 раб. предприятия
8,9
6
Средняя выработка 1раб. производства
26,8
Фонд оплаты труда:
В % к обороту
Тыс.руб.
%
42,3
16,9%
8
Средняя месячная заработная плата 1 работника
1,51
Смета издержек производства и обращения за январь 2003г.
Номер статьи
Наименование статьи
Сумма тыс.руб.
В % к товаро-обороту
В % к итогу
Транспортные расходы
4,8
1,9
5,1
Расходы на оплату труда
16,9
44,5
Отчисления на соц. нужды (35,6 %)
15,1
15,9
Расходы на содержание здания, помещения и оборудования
3,0
1,2
3,1
Амортизация основных средств
1,0
0,4
Расходы на ремонт основных средств
2,2
0,9
2,4
Износ санитарной одежды, столового белья, столовой посуды и приборов
1,7
0,7
Расходы на хранение и упаковку товаров
0,5
0,2
9
Расходы на рекламу
7,0
2,8
7,4
10
Потери товаров и технологические отходы
0,6
11
Расходы на тару
0,08
12
Прочие расходы: шоу-программа, концертные выступления.
13
Расходы на топливо, газ, электроэнергию.
9,8
3,9
10,2
95,1
37,98
100
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14