Семьи с одним
взрослым (старше 18 лет) составляют 15%, с двумя — 49%, с тремя 24%. Семьи без
детей составляют — 67%, с одним ребенком — 21%, с двумя — 11%, а с тремя и
более детьми — менее 1% . Пенсионеры живут в 12% семей. На рис. 1 представлено
распределение семей по среднемесячному расходу на продукты питания. Информация
представлена на средину февраля 2005 г., когда курс доллара равнялся 6,00 грн. За
1 доллар США. Эти данные следует анализировать одновременно с информацией о
том, какую долю в бюджете семьи составляют расходы на продукты питания (см.
рис. 3.1):
- практически
весь бюджет – 54%,
- порядка ¾
бюджета – 32 %,
- около ½ –
13%,
- менее ¼ –
1%.
Рисунок 3.1.
Кривая распределения семей по среднемесячному расходу на продовольствие
Разумеется, эти
данные отражают покупательную способность населения, проживающего в одном
микрорайоне, и отличаются от данных по городу в целом, а тем более по области.
Но, для целей нашего исследования важно знать данные о потенциальных
покупателях.
В таблице 3.2
приведены данные о частоте потребления продуктов по товарным группам. На 10%
уменьшилась доля семей потребляющих молочные продукты и рыбу ежедневно, на 7%
выросла доля семей потребляющих ежедневно продукты бакалейной группы. На основе
анализа частоты потребления продуктов по группам покупателей с различным
уровнем дохода, рассчитывается емкость рынка по каждой товарной группе и проводится
сегментация покупателей.
Конкурентоспособность
магазина оценивалась по ряду параметров:
Гибкая структура
блока анкеты, посвященной анализу конкурентоспособности (рис. 3.2) позволила
выявить не только предпочтения покупателей при выборе точек розничной торговли,
но и получить оценки конкурентов по вышеуказанным параметрам. В результате
анализа полученных данных выявилось, что конкуренция на данном рынке — это не
борьба всех против всех. На основных сегментах рынках конкуренцию Гастроному
составляют мини-рынок и восемь магазинов. Доля рынка остальных точек незначительна,
но они создают фон, на котором разворачивается основная конкурентная борьба, и
заполняют ниши, не занятые основными конкурентами. Вот что позволяет этим
магазинам держаться на плаву: