При учете и анализе затрат на производство важное значение имеет связь затрат с объе­мом производства. По этому признаку выделяют постоянные и переменные издержки пред­приятия.

Постоянные издержки (затраты) остаются неизменными и осуществляются независи­мо от объема производства. Постоянные издержки иначе называются накладные расходы (арен­дная плата, оплата административно-управленческого персонала и т.п.).

Переменные издержки (затраты) находятся в прямо пропорциональной зависимости от объема производства (затраты на сырье, материалы, оплата производственного персонала и т.п.),и труда, качество управления, маркетинга и т.п. Она выступает как исходная база формирова­ния цен. а также оказывает непосредственное влияние на величину прибыли и уровень рента­бельности

7.1.2. Сметы затрат и плановые калькуляции

Себестоимость продукции отражает текущие затраты на производство всего объема про­дукции (работ, услуг) и каждой единицы продукции.

В первом случае составляется смета затрат на производство объема продукции, где все затраты сгруппированы по элементам. Эта классификация распределяет затраты по следую­щим составляющим:

- сырье и основные материалы, за вычетом отходов;

- покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, с учетом услуг кооперированных
предприятий;

- вспомогательные материалы - они не образуют основы готового продукта, а используют­ся для поддержания непрерывности технологических процессов;

-топливо - учитываются все виды топлива, как для производственных целей, так и для общезаводских нужд;

-энергия - учитываются все виды энергии: электрической, паровой, сжатого воздуха, гидрав­лической и т.д., потребляемой, как для производственных, так и для непроизводственных целей;

-заработная плата - основная и дополнительная зарплата промышленно-производственно-
го персонала, вместе с премиями из фонда заработной платы;

-отчисления единого социального налога - см. Федеральный Закон №118-ФЗ от 05.08.00 "О введении в действие части второй налогового кодекса РФ и внесение изменений в неко­торые законодательные акты РФ о налогах", а так же п. 2,6. пособия;

- амортизация основного капитала (основных фондов) - величина амортизационных от­числений, которую рассчитывают на основе первоначальной стоимости основного капита­ла, как производственного, так и непроизводственного назначения;

- зарплата на обеспечение работоспособности основного капитала - (основных фондов)
они связаны с различными видами ремонтов и обслуживанием производственных фондов;

- прочие затраты - это затраты, которые не были включены в перечисленные выше элементы­
ты затрат, например затрату на арендную плату, командировки и т.п.

Сумма затрат по всем вышеперечисленным элементам будет отражать затраты на произ­водство запланированного объема продукции (услуг):

3ПР = 3С + 3Л1 + Зпф + Звм + Зт + Зэн + Зп + Зосн + А + Зрем + Здр,  где:

3„р - затраты на производство;

 Зс – стоимос сырья:

Зм - стоимость основного материала за вычетом возвратных отходов;

 3пф ~ стоимость полуфабрикатов и комплектующих изделий;

 З.вм - стоимость вспомогательных материалов; 3   ~ стоимость топлива; 3    - стоимость энергии;

 Зп - заработная плата;

Зосн - затраты на отчисление единого социального налога; А - амортизация основного капитала основных фондов;

Зрем ~ затраты на ремонт и обеспечение работоспособности основного капитала (основных фондов);

 Здр - прочие денежные расходы.

Во втором случае применяется плановая калькуляция, которая позволяет определить себе­стоимость изготовления единицы продукции или отдельных видов продукции (работ, услуг).

В качестве типовой группировки применяется следующая номенклатура статей калькуляции:

1.  Сырье и материалы, за вычетом отходов.

2.         Покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия и услуги других предприятий.

3.         Топливо и энергия на технологические цели.

4.         Основная заработная плата производственных рабочих.

5.         Дополнительная заработная плата производственных рабочих.

6.         Отчисление единого социального налога.

7.         Расходы на подготовку и освоение производства.

8.         Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

9.         Износ инструментов, приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы.

10. Цеховые расходы.

11. Общезаводские расходы.

12. Потери от брака (непроизводственные расходы).

13. Прочие производственные расходы.

14. Внепроизводственные расходы.

Следует учитывать, что:

•Первые шесть статей калькуляции - это прямые затраты, т.е. расходы строго целевого назна­чения и их включают в себестоимость единицы продукции методом прямого счета;

•Статьи 1/1 0 - это цеховая себестоимость единицы продукции;

•Статьи 1/11 - это производственная себестоимость единицы продукции;

•Статьи 1/14 - это полная себестоимость единицы продукции.

В плановую калькуляцию для потребителей продукции также включают дополнительные статьи:

15. Прибыль (по принятому нормативу рентабельности - 25%, для минимальной цены - 9%);

16. Оптовая цена;

17. Налог на. добавленную стоимость (20%);

18. Отпускная цена.

В таблице 2 приводятся перечень статей калькуляции с разбивкой по составу затрат, по способу отнесения на себестоимость продукции и в зависимости от объема продукции.

Таблица 3. Характеристика статей калькуляции, производства единицы продукции