Горілки особливі та настоянки.
SV "На березових бруньках" є авторською розробкою компанії з оригінальною запатентованою рецептурою. SV "На березових бруньках" виготовляється на основі зернового спирту "Люкс", до якого додаються ароматні спирти, настояні на бруньках берези і таких лікарських травах, як звіробій і кмин. Її властива риса — м’якість, ненав’язливий смак і витончена палітра медових відтінків.
SV "Кактусова", напій, що гармонійно поєднує у собі чистоту і м'якість традиційної української горілки та оригінальний екзотичний смак соковитого мексиканського кактуса. Для виробництва горілки використовуються натуральні компоненти, зроблені з кактуса сабра. Цей вид кактуса активно застосовується в харчовій промисловості.
SV "Медова з перцем" — традиційна українська гірка настоянка, приготована за оригінальною рецептурою на основі зернового спирту "Люкс", до якого додаються мед і червоний індійський перець. Щоб пом’якшити "вогневість" перцю, крім кримського меду до складу горілки додається ароматна цитринова олія, що виготовляється зі шкірки лимонів, і настій зубрівки. Добре збалансований перцевий аромат і смак з легким медовим відтінком посилює апетит.
Горілка особлива "SV На липках" навіває приязний настрій, дарує прозорий смак з пряним відтінком і легкий духмяний аромат липи. Горілка особлива "SV На липках" виготовляється на основі зернового спирту "Люкс", до якого додаються ароматні спирти, настояні на цвіті липи у поєднанні з кардамоном.
Горілка SV "На листі кропиви" — це нове рішення майстрів компанії збагатити традиційну горілочну рецептуру свіжим настроєм. Сполучення визнаних з давніх часів цілющих властивостей листя і кольору кропиви із сонячною енергією меду народжує відчуття щирої сили і наповнює горілку натуральним прозорим смаком.
SV "Медова з лимоном" — горілка особлива. Виготовляється за оригінальною рецептурою фахівців компанії. Для її виготовлення використовується жива вода, яка пройшла неповторну систему водопідготовки, спирт "Люкс" і ароматний спирт, настояний на свіжих лимонах. Натуральний лимон у поєднанні з кримським медом надають цій горілці м’якого, гармонійного смаку та неперевершеного аромату.
SV "Пшенична" є взірцем класичної горілки, яка стала втіленням найкращих традицій приготування алкогольних напоїв на Русі. Завдяки добірному зерновому спирту "Люкс" із пшениці, вирощеної в екологічно чистих регіонах України, та особливим чином приготованої пом’якшеної води, яку було профільтровано за складною системою, цей напій має неперевершені смакові якості. У цієї горілки глибокий насичений смак і характерний горілчаний аромат.
Компанія Nemiroff.
Бренд Nemiroff- лідер легального горілочного ринку України. Асортименти складається з 25 позицій (горілки класичні - 3 види, горілки особливі - 8 видів; гіркі настойки - 4 види; солодка настойка - 1 вид; TOP Spy - 4 види, Jolly Spy - 5 видів). Продукція компанії поставляється в 52 країни миру.
LEX vodka. Тонкий букет, підкреслений ароматом цвіту липи, бездоганно м'який неповторний смак... Спирт, що використовується в її виробництві, має витримку до 6 місяців. А крім класичної технології очищення горілки, при виробництві LEX vodka застосовується додаткова обробка водно-спиртової суміші спеціально підготовленим сорбентом. Це ноу-хау фахівців нашої компанії дозволяє в кілька разів збільшити час і ефективність очищення горілки й виключити наростання небажаних домішок.
Nemiroff Premium. Елітна горілка з вишуканим тонким смаком. При виробництві продукції класу экстра, до якого належить Nemiroff Premium, фахівці компанії очищену за класичною технологією горілку піддають додатковій обробці спеціально підготовленим адсорбентом. Це активна, сильна й, у той же час, на диво м'яка горілка з легким ароматом м'яти, що дарує довгий оксамитовий посмак.
Nemiroff Premium Currant. Особлива горілка, виготовлена за спеціальною технологією компанії Nemiroff. Як й інші горілки преміум-класу, Nemiroff Premium одержують шляхом додаткової обробки горілки спеціально підготовленим адсорбентом; при цьому саму горілку спочатку очищають за класичною технологією. Відрізняється неповторно яскравим, виразним смаком, обрамленим приємним ароматом свіжої чорної смородини.
Nemiroff Light Класична, перевірена часом технологія, лише натуральні компоненти й спеціально підібрана композиція екзотичних спецій з домінуванням кардамону (або «королівської пряності», як ще називали цю спецію давні) — запорука успіху й популярності цього напою. Тонізування нервової системи, зняття напруги й подолання депресії — ось далеко не повний перелік властивостей кардамону за давньоіндійською системою Аюр-Веда.
Nemiroff «Українська медова з перцем» — авторська розробка компанії, оригінальний і надзвичайно чуттєвий напій. А для того щоб він став саме таким, ретельний добір проходять всі його складові. При відборі партій стручкового червоного перцю чилі звертається увагу не лише на колір перчинок та їхній розмір, але також врахвується, чи дотримані всі вимоги під час сушіння. Відбираючи мед (як правило, гречаний), особливу увагу звертається не лише на колір, але й на наявність у смаку й ароматі легкої гіркуватості.
«Житня з медом». Горілка, що має дивно м'який і тонкий смак. Меє тривалий посмак терпкого житнього хліба, трохи солодкуватого, з ледь відчутним ароматом меду, обрамленого вишуканим витриманим коньяком.
Для виробництва Nemiroff «Житня з медом» відбірається житній хліб, виготовлений винятково за класичною технологією: тільки в такому хлібові можна відчути тон жита, яблук і меду.
«Клюква на коньяку». Шляхетний смак коньяку й легка кислинка журавлини, зібраної на далеких сибірських болотах, надають яскраво виражену індивідуальність і гармонію букету цього напою.
Nemiroff Original - горілка, з використанням кмину й меду. При доборі кмину особлива увага приділяється тому, чи правильно висушено насіння, чи зберігся їхній колір і аромат. При виборі меду (віддаючи перевагу меду світлих тонів) враховують не лише смакові показники, але навіть місце розташування пасіки.
Це одна з перших особливих горілок, розроблених безпосередньо фахівцями компанії Nemiroff, «Чорний Nemiroff» (така його неофіційна назва серед споживачів завдяки елегантній етикетці чорного кольору) був розроблений фахівцями компанії й випущений на ринок у вересні 1999 року.
«Українська березова особлива». Це наймолодша горілка компанії Nemiroff (на український ринок її було виведено в березні 2005 року) поєднує в собі багатовікові традиції виробництва української горілки, ексклюзивну рецептуру й високоякісні натуральні інгредієнти.
Нова горілка ТМ Nemiroff дуже смачна: у ній є і легка гіркуватість березових бруньок, і фруктовий посмак, і ледь відчутний аромат липового цвіту. Її інгредієнти — складовіславних ще за часів Київської Русі.
При виробництві «Немирівської» використовують етиловий ректифікований спирт класу «Люкс» і воду, що добувається з артезіанських свердловин, а очищення отриманої в результаті їхнього з'єднання водно-спиртової суміші здійснюється на 18 фільтраційних батареях класичного компонування.
Ця горілка, виробництво якої було розпочато в травні 1998 року, є однією з перших класичних горілок, розроблених безпосередньо фахівцями компанії Nemiroff.
«Немирівська особлива» виготовлена за стародавніми українськими рецептами зі спирту вищої якості з додаванням натурального меду, вона вирізняється витонченим смаком з акцентом на посмак, завдяки чому ідеально підходить для коктейлів. Як і у випадку з горілкою «Немирівська», для її виробництва використовують етиловий ректифікований спирт класу «Люкс» і вода, що добувається з артезіанських свердловин, а також мед світлих тонів з освіжаючим ароматом.
«Українська пшениця». Традиційна українська горілка, для виробництва якої використовується лише найчистіший спирт із добірного зерна пшениці й спеціально підготовлена артезіанська вода.
Nemiroff «Лимон». Легкий аромат цитрусових створює відчуття свіжості й пікантного зачарування напою. Гірка настойка Nemiroff «Лимон», було виведено на ринок у серпні 2003 року.
Особлива горілка «Ні пуху, ні пера». У виробництві цієї горілки використовуються ягоди ялівця: з одного боку, ці ягоди нагадують про смак джина, а з іншого — підкреслюють виразний «лісовий» дух горілки. Композиція ароматних спиртів, які задаються в невеликих кількостях, довершує сильний енергійний і, у той самий час, м'який смак цього напою.
Особливу горілку «Кльова» компанія Nemiroff вивела на ринок одночасно з особливою горілкою «Ні пуху, ні пера», продовжуючи унікальну тематичну лінійку. Аїр, що міститься в горілці «Кльова», покращує процес травлення і є тонізуючим засобом, надає напою тонкий свіжий аромат. Композиція ароматних спиртів підкреслює стійкий виразний смак.
3. ВИМОГИ ДО ЯКОСТІ
Якість напоїв, як і інших харчових і смакових продуктів, оцінюється аналітичними й органолептичними методами. Зміст спирту, цукру, екстрагованих речовин можна визначити аналітично, але навряд чи хто в домашніх умовах буде влаштовувати хімічну лабораторію. Смак і аромат напою, які є визначальними факторами якості напою, сьогодні не можуть бути оцінені приладами. Тому споживчі якості визначаються суб'єктивними, органолептичними методами, тобто за допомогою органів почуттів людини: нюхових, смакових, дотикальних і зорових.
У виноробному й лікеро-горілчаному виробництві результати сенсорного (органолептичного) дослідження виражають в умовних одиницях - балах. Застосовується 10-бальна система, по якій максимальна оцінка напою не може бути більше 10.
Вищий бал надається горілці бездоганної прозорості, з характерним для неї ароматом, у якому відсутній захід спирту або інших сторонніх речовин, з однорідним смаком при відсутності в ньому пекучості, гіркуватого або солодкуватого присмаку.
Настойці вищий бал присвоюється, якщо вона має бездоганні прозорість і колір, округлений аромат плодово-ягідної або ароматичної сировини, з якого виготовляється, якщо відсутні запах спирту й окремих речовин, що входять до складу напою.
Органолептична оцінка провадиться комісією усередненням балів всіх її членів. При правильному проведенні дегустації й підборі членів комісії органолептичний метод із суб'єктивного перетворюється в досить надійний, об'єктивний. Дегустатори при роботі повинні бути зовсім здоровими, не стомленими, мати гарний настрій, не бути голодними. Вони не повинні користуватися одеколоном і парфумами, мити руки запашним милом і курити.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5
